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每分地多賺10萬元 中市8農會研發優質香菇菌種

為解決香菇菌種弱化與寡占市場問題,台中市農業局輔導新社區、石岡區、東勢區、大甲區、龍井區、豐原區、大肚區及台中地區農會等8家農會共同投入菌種生產,經過1年研發,今(7)日舉行成果發表,預估可提升香菇太空包良率5%到10%,增加單包香菇產量20公克以上,推算每分地能為菇農增加7到10萬元收益。

農業局表示,台中市香菇栽培數量全年約1億包,約241公頃,產量2393公噸,居全台之冠;香菇主要產區位於新社,其中新社區農會輔導轄區16班香菇產銷班,共344戶菇農,轄區內香菇製包業者約19家,但上游香菇菌種業者只剩2家,形成寡占市場。香菇菌種品質是影響口感、產量、鮮度、品質、成本等香菇栽培的關鍵要素,蕈源生物科技公司提供優質菌種,生產出來的香菇菌傘形狀圓整厚實、品質好,烘乾後朵型厚實、香氣濃郁,符合消費者期待,並提供香菇製包業者更多元選擇。

香菇菌種
香菇菌傘形狀圓整厚實,符合消費者期待。(圖:中市府提供)

農業局指出,台中市新社區農會、石岡區農會、東勢區農會、大甲區農會、龍井區農會、豐原區農會及大肚區等7家農會,在107年共同出資成立蕈源生物科技股份有限公司,108年台中地區農會及台農投資股份有限公司增資入股,108年台農投資在豐原區農會朴子辦事處場區內承租肥料倉庫一棟,設置菇類菌種栽培廠,109年10月30日揭牌啟用,採用創新設備,生產過程皆按照標準作業流程及鏡檢嚴格把關,也全程使用冷藏車運輸,菌種品質穩定,提供台中市製包場使用,太空包良率可達95%以上。

農業局說,未來將持續輔導新社區農會辦理香菇評鑑、推廣產銷履歷及農藥殘留檢驗等措施,並輔導新社區農會協助轄下菇農與蕈源生物科技公司合作,進行田間試驗,以增進台中在地香菇品質。(張文祿報導)

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