Home政治自己的石斑自己救 屏東、台鐵合推「石斑魚便當」 首日秒殺

自己的石斑自己救 屏東、台鐵合推「石斑魚便當」 首日秒殺

中國大陸暫停台灣石斑魚進口,屏東是國內的漁業重鎮,其中石斑魚佔全台產量的五成左右,首當其衝受到影響。屏東縣政府和台鐵合作,選用高檔的龍膽石斑做成魚排,推出「鐵石新嚐」石斑魚台鐵特色便當,今天(27日)起到7月11日,每天限量販售,屏東火車站今天第一天準備了50個,每個特價120元,秒殺完售。(溫蘭魁報導)

屏東縣政府和台鐵推出的「鐵石新嚐」石斑魚特色便當,主菜龍膽石斑養殖在佳冬和枋寮一帶,不但有產銷履歷,還經過有ISO22000驗證的水產加工廠進行分切處理,然後再送到屏東知名的阿達漁港餐廳調味成魚排半成品,再全程冷凍宅配到台鐵的中央廚房,龍膽石斑魚排裹上薄薄的粉油炸,每一片的重量約100公克上下,吃起來不只肉質緊實鮮甜,還富含膠原蛋白。

配菜則有來自恆春半島的鹹鴨蛋和洋蔥做成金沙炒洋蔥,米飯特地加入屏東原鄉的紅藜,其他配菜還有台鐵便當經典的滷蛋、雪裡紅和酸菜,台鐵局副局長朱來順說:「不僅僅是那個龍膽石斑,連裡面的菜都納入屏東的在地食材。」

潘孟安吃石斑魚便當
屏東縣長潘孟安在記者會上大啖石斑魚便當,直說好吃!(圖:溫蘭魁攝)

中國大陸暫停台灣石斑魚進口,屏東縣長潘孟安表示,化危機為轉機,台鐵便當年銷量曾經突破1000萬個,年產值超過7億元,如果有一部份使用石斑魚的話,等於是讓屏東石斑魚多元行銷:「除此以外,我們也跟鳴日號特別量身訂做鳴日號的這種高檔的石斑便當的相關料理,都在鳴日號上,都是屏東的石斑。」

民眾買石斑魚便當
許多民眾一早就到屏東火車站排隊等著購買台鐵新推出的石斑魚便當,搶到頭香的民眾開心跟潘孟安、台鐵局副局長朱來順合影。(圖:溫蘭魁攝)

目前,石斑魚便當只有在屏東、高雄和新左營三個火車站限量販售,原價每份150元,嚐鮮價8折120元,第一天,屏東火車站準備了50個,一下子就賣光光,台鐵表示,將視銷售情況滾動式調整數量,未來也希望能往北拓展,讓中部和北部的旅客能嚐到屏東龍膽石斑的美味。

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