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想入啡啡 科博館咖啡特展逾百件歐洲經典咖啡機飄香

國立自然科學博物館「想入啡啡,細說咖啡」特展登場,這次與亞洲經典咖啡機具蒐藏名家林祚儀博士,共同策展,首度完整展示近200件、橫跨5個世紀的歐洲咖啡機具珍藏,7月13日預展以來,已轟動咖啡圈,特展還攜手農委會農試所、社會企業成真咖啡,從歷史、農學、工藝等層面,介紹咖啡文化,咖啡迷,「啡」看不可!

科博館想入啡啡特展開幕式,由林祚儀博士及職人團隊,以香氣揭開序幕,現場展演烘豆、手沖咖啡,分別以智能烘豆機,及一台百年歷史的手搖烘豆機現場烘豆,古今對比,展場瀰漫濃郁咖啡烘焙香,再使用百年以上的卡爾斯巴德壺、聰明濾杯兩種方式現沖的咖啡,讓來賓們試飲,大家都讚不絕口。科博館長焦傳金表示,咖啡、茶葉、可可,被譽為世界三大飲品,歷經數世紀演進,咖啡浪潮席捲全球,是當今熱門產業,現代人時常隨手一杯;特展深入淺出引領觀眾認識咖啡栽植、品種、賞味方式及環境永續相關議題。

策展人、科博館展示組助理研究員劉憶諄博士說,特展規劃歷史起源、咖啡風尚、莊園人家、賞味美學、臺灣咖啡、共創未來等六大主題,結合藝文畫作、老照片、圖繪廣告、植物標本與影音、互動遊戲及大量蒐藏珍品,呈現咖啡成為精品時尚代名詞的歷程。

咖啡樹原生於衣索比亞,咖啡豆飲用最早緣起於伊斯蘭文化,喝咖啡可回溯至西元6世紀,當時的人將咖啡豆或果殼、果肉烹煮成汁飲用,當作宗教修行中的提神飲品,或作為湯藥治病,稍晚才開始烘焙後飲用,到了16世紀,已成為風靡回教世界的大眾飲品。

想入啡啡:細說咖啡特展,即日起至2023年4月30日,除每天2場定時解說導覽,展期間還規劃聰明手沖咖啡、咖啡走讀、採果體驗等科學教育活動,歡迎來科博館品味迷人的咖啡故事。(寇世菁報導)

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